サーモンときのこのホイル焼き
生ざけ（切り身）や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー165kcal
- たんぱく質24.2g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量67g
材料（4人分）
- 生ざけ（切り身）4切れ（400g）
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々白ワイン
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ4
- 玉ねぎ160g
- しめじ80g
- えのきだけ60g
- しいたけ2枚
- ミニトマト4個
- ミニトマト（黄）4個
- 白ワイン小さじ4
- 黒こしょう少々
つくり方
- 1さけはＡをふって１０分ほどおいてなじませ、キッチンペーパーで水気を拭く。
「コンソメ」をふって５分ほどなじませる。 - 2玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。えのきだけは根元を切り、長さを
半分に切ってほぐす。しいたけは４等分に切り、ミニトマトはタテ半分に切る。 - 3アルミホイルの上に（ ２）の玉ねぎ１／４量をのせ、その上に（１）のさけ、
（２）のきのこ類・ミニトマトを等分にのせる。白ワイン小さじ１をかけて
黒こしょうをふって包む。同様にあと３個作る。 - 4オーブントースター（８５０Ｗ）で１４分ほど焼く。
- ＊サーモンにまぶした「コンソメ」が加熱されることで、他の食材にも広がり、
おいしくなります。 - ＊一度にオーブントースターに入らない場合は２回に分けて焼いてください。