材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 150g |
| れんこん | 150g |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| A水 | 2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| Aみりん | 小さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り2 |
| もみのり・好みで | 適量 |
つくり方
- 1米は洗って３０分～１時間ほどザルに上げて水気をきる（時間外）。
- 2鶏肉は１ｃｍ角に切る。れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、酢水にさらして
水気をきる。しめじは小房に分ける。 - 3炊飯器にＡを入れて「ほんだし」をよく溶かし、（１）の米を加えてサッと混ぜ、
（２）の鶏肉・れんこん・しめじをのせて炊く（時間外）。 - 4炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、好みでもみのりを散らす。
- ＊具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。