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ajinomoto Park
レシピ大百科
鶏肉とごぼうのだし炊きご飯
鶏肉とごぼうのだし炊きご飯
鶏肉とごぼうに「ほんだし®」のうま味が加わり、絶妙なおいしさに♪だしの香りが食欲をそそります。
調理時間
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー381kcal
  • たんぱく質12.7g
  • 塩分2g
  • 野菜摂取量20g
材料（4人分）
米
2合
鶏もも肉
150g
にんじん
1/5本（正味30g）
干ししいたけ
3枚
ごぼう
50g
みつば
4本
水
2カップ
しょうゆ
大さじ1・2/3
みりん
大さじ1・1/3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
「ほんだし」
小さじ山盛り2
つくり方
1米は洗って３０分～１時間ザルに上げて水気をきる（時間外）。
2鶏肉は１ｃｍ角に切る。にんじんは１ｃｍ長さのせん切りにする。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、１ｃｍ長さの薄切りにする。
3ごぼうは小さめのささがきにしてサッと水にさらして水気をきる。みつばはゆでて１ｃｍ長さに切る。
4炊飯器にＡを入れて「ほんだし」をよく溶かし、（１）の米を加えてサッと混ぜ、（２）の鶏肉・にんじん・しいたけ、（３）のごぼうをのせて炊く（時間外）。
5炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、（３）のみつばを散らす。
＊具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。
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