材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 150g |
| にんじん | 1/5本（正味30g） |
| 干ししいたけ | 3枚 |
| ごぼう | 50g |
| みつば | 4本 |
| A水 | 2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1・2/3 |
| Aみりん | 大さじ1・1/3 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り2 |
つくり方
- 1米は洗って３０分～１時間ザルに上げて水気をきる（時間外）。
- 2鶏肉は１ｃｍ角に切る。にんじんは１ｃｍ長さのせん切りにする。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、１ｃｍ長さの薄切りにする。
- 3ごぼうは小さめのささがきにしてサッと水にさらして水気をきる。みつばはゆでて１ｃｍ長さに切る。
- 4炊飯器にＡを入れて「ほんだし」をよく溶かし、（１）の米を加えてサッと混ぜ、（２）の鶏肉・にんじん・しいたけ、（３）のごぼうをのせて炊く（時間外）。
- 5炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、（３）のみつばを散らす。
- ＊具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。