肉みそゴーヤーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ゴーヤや豚ひき肉を使った料理

肉みそゴーヤー

フライパン１つで作れる！夏が旬のゴーヤを使った簡単おかず♪

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1ゴーヤはタテ半分に切って、スプーンで種とワタを取り除き、３ｍｍ幅に切る。

2フライパンに油を熱し、（１）のゴーヤを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。

3同じフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Doきょうの大皿」を加える。

4再び火にかけ、よく混ぜ合わせ、（２）のゴーヤを戻し入れて炒め合わせる。

＊ゴーヤは宮崎ではゴーヤーと呼ばれています。