ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）
牛もも薄切り肉やミニトマトを使った人気のサラダレシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー167kcal
- たんぱく質7.7g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量49g
材料（2人分）
- 牛もも薄切り肉60g
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ1酒
- 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/3「パルスイート」
- 少々「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々黒こしょう
- 春雨25g
- セロリ30g
- ミニトマト2個
- きゅうり1/4本
- ホールコーン缶20g
- 大さじ1・1/2
レモン汁 - 大さじ1酢
- 大さじ1/2ナンプラー
- 大さじ1/3「パルスイート」
- 香菜2本
つくり方
- 1牛肉は３ｃｍ幅に切る。ボウルまたはビニール袋に牛肉を入れ、Ａを加えてよくもみ込み、５分ほどおいて下味をつける。
- 2フライパンを熱し、（１）の牛肉を漬け汁ごと入れて炒め、冷ましておく。
- 3春雨はぬるま湯につけてもどし（時間外）、食べやすい長さに切る。コーンは汁気をきる。セロリはスジを取って薄切りにし、ミニトマトは４等分に切る。きゅうりは細切りにする。香菜は２ｃｍ長さに切る。
- 4ボウルにＢを入れてよく混ぜ、（２）の牛肉、（３）の春雨・コーン・セロリ・ミニトマト・きゅうりを加えてあえる。
- 5器に盛り、（３）の香菜を飾る。