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ajinomoto Park
レシピ大百科
ちゃんぽん風春雨スープ
ちゃんぽん風春雨スープ
えびやキャベツを使った人気の汁物レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー266kcal
  • たんぱく質27.5g
  • 塩分4.4g
  • 野菜摂取量92g
材料（2人分）
春雨
20g
豚こま切れ肉
80g
えび
4尾
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
2枚
かまぼこ
1/3本
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
水
600ml
「鍋キューブ」濃厚白湯
2個
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
つくり方
1春雨は熱湯につけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。
2豚肉はひと口大に切り、えびは殻をむく。にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは５ｍｍ幅に切る。キャベツはザク切りにし、かまぼこは３ｍｍ幅の薄切りにする。
3鍋に油を熱し、（２）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（２）のえび・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・かまぼこを加えて炒め、塩・こしょうをふる。
4Ａを加え、煮立ったら、（１）の春雨を加え、サッと煮る。
ちゃんぽん風春雨スープの作り方_3_1
＊春雨はスープを吸ってしまうので煮立ってから最後に加えてサッと温めるのがポイント。
＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
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