さけとたっぷりきのこチャウダーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

さけとたっぷりきのこチャウダー

甘塩ざけや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1さけはひと口大に切り、ベーコンは１ｃｍ角に切る。しめじは小房に分け、
エリンギは拍子木切りにする。

2フライパンに油を熱し、（１）のさけを入れてこんがりと焼き色がつくまで焼く。

3鍋にバターを溶かし、（１）のベーコン・しめじ・エリンギを入れて炒め、
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、きのこがしんなりするまで炒める。

4Ａを加えて中火で５分ほど煮、（２）のさけ、牛乳を加える。
煮立ったら、弱火にし、塩・こしょう（分量外）で味を調える。

＊さけの塩加減によって塩・こしょうは調整してください。