材料（2人分）
| 甘塩ざけ | 2切れ |
|---|---|
| ベーコン | 2枚 |
| しめじ | 1/2パック |
| エリンギ | 1/2パック |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| A水 | 1カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 牛乳 | 1カップ |
| バター | 8g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1さけはひと口大に切り、ベーコンは１ｃｍ角に切る。しめじは小房に分け、
エリンギは拍子木切りにする。 - 2フライパンに油を熱し、（１）のさけを入れてこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 3鍋にバターを溶かし、（１）のベーコン・しめじ・エリンギを入れて炒め、
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、きのこがしんなりするまで炒める。 - 4Ａを加えて中火で５分ほど煮、（２）のさけ、牛乳を加える。
煮立ったら、弱火にし、塩・こしょう（分量外）で味を調える。 - ＊さけの塩加減によって塩・こしょうは調整してください。