材料（4人分）
| 米 | 2合（300g） |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| さんま | 2尾 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| ごぼう | 100g |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| 針しょうが | 15g |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1米は洗って３０分～１時間ほどザルに上げて水気をきる（時間外）。
- 2ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。
- 3さんまは塩をふり、魚焼きグリルで両面をこんがり焼き、骨をはずす。
- 4炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を注ぎ、
サッとひと混ぜして（２）のごぼうをのせて炊く（時間外）。 - 5炊き上がったら、（３）のさんまをのせてフタをして１０分蒸らす。
- 6針しょうが、小ねぎを加えて軽く混ぜる。