材料（2人分）
| キャベツ | 1/4個（240g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| レモン | 1/4個（40g） |
| A酢 | 小さじ1 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
つくり方
- 1キャベツは芯を薄切りにし、葉はひと口大のザク切りにする。レモンは皮を粗塩で洗い、薄切りにする。
- 2ボウルに（１）のキャベツを入れて塩をまぶし、しんなりしたら、水気をしぼる。
- 3保存容器に（１）のレモン、（２）のキャベツ、Ａを入れて３時間以上冷蔵庫でマリネする（時間外）。