材料（2人分）
| 白菜 | 2枚（160g） |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 80g |
| しいたけ | 2枚（40g） |
| 水菜 | 1/2株（20g） |
| A水 | 300ml |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 黒こしょう・好みで | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1白菜は繊維に沿って５ｃｍ長さのせん切りにする。しいたけは薄切りにし、水菜は４ｃｍ長さに切る。豚肉は３ｃｍ幅くらいに切る。
- 2鍋にＡ、（１）の白菜・しいたけを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉を１枚ずつ広げ入れ、アクを取りながら煮る。
- 3（１）の水菜を加えてサッと煮て、器に盛り、好みで黒こしょうをふる。