里芋の煮物
里いもやさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー84kcal
- たんぱく質3.3g
- 塩分3.1g
- 野菜摂取量14g
材料（2人分）
- 里いも300g
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩少々
- 200ml
水 - 大さじ1・1/2うす口しょうゆ
- 小さじ1「ほんだし いりこだし」
- 小さじ1「パルスイート」
- さやいんげん4本
つくり方
- 1里いもは六方むきにし、大きい場合は食べやすい大きさに切って
塩をふってよくもみ、ぬめりを取って水洗いする。
さやいんげんはスジを取り、長さを３等分に切る。 - 2鍋に（１）の里いも、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして
１５～２０分、里いもがやわらかくなるまで煮る。（１）のさやいんげんを
加えてサッと煮る。