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ajinomoto Park
レシピ大百科
里芋の煮物
里芋の煮物
里いもやさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー84kcal
  • たんぱく質3.3g
  • 塩分3.1g
  • 野菜摂取量14g
材料（2人分）
里いも
300g
「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
水
200ml
うす口しょうゆ
大さじ1・1/2
「ほんだし いりこだし」
小さじ1
「パルスイート」
小さじ1
さやいんげん
4本
つくり方
1里いもは六方むきにし、大きい場合は食べやすい大きさに切って
塩をふってよくもみ、ぬめりを取って水洗いする。
さやいんげんはスジを取り、長さを３等分に切る。
2鍋に（１）の里いも、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして
１５～２０分、里いもがやわらかくなるまで煮る。（１）のさやいんげんを
加えてサッと煮る。
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