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ajinomoto Park
レシピ大百科
さんまのつみれ汁
ふんわりやわらか さんまのつみれ汁
さんまをアレンジ☆ふわっふわつみれの絶品汁！
調理時間
40分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー177kcal
  • たんぱく質11.3g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量58g
材料（4人分）
さんま・すり身
150g
ねぎのみじん切り
大さじ2
片栗粉
大さじ1
みそ
小さじ1
しょうが汁
小さじ1
大根
120g
にんじん
60g
長ねぎ
1/2本
木綿豆腐
1/2丁
水
3・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
みそ
大さじ2
つくり方
1ボウルにさんまのすり身、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。
さんまのつみれ汁の作り方_0_1
2大根、にんじんはいちょう切りにし、ねぎは斜め切りにする。豆腐は１ｃｍ角に切る。
さんまのつみれ汁の作り方_1_1
3鍋にＢ、（２）の大根・にんじんを入れて火にかけ、１０分ほど煮る。
さんまのつみれ汁の作り方_2_1
4（１）を２ｃｍくらいのだんご状にし、スプーンですくい入れる。煮立ったら、
弱火にし、アクを取る。
さんまのつみれ汁の作り方_3_1
5（２）のねぎ・豆腐を加え、みそを溶き入れて１～２分煮る。
さんまのつみれ汁の作り方_4_1
＊お好みで七味唐がらしをかけてお召し上がりください。
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