材料（4人分）
| さんま・すり身 | 150g |
|---|---|
| Aねぎのみじん切り | 大さじ2 |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
| Aみそ | 小さじ1 |
| Aしょうが汁 | 小さじ1 |
| 大根 | 120g |
| にんじん | 60g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| B水 | 3・1/2カップ |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| みそ | 大さじ2 |
つくり方
- 1ボウルにさんまのすり身、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。
- 2大根、にんじんはいちょう切りにし、ねぎは斜め切りにする。豆腐は１ｃｍ角に切る。
- 3鍋にＢ、（２）の大根・にんじんを入れて火にかけ、１０分ほど煮る。
- 4（１）を２ｃｍくらいのだんご状にし、スプーンですくい入れる。煮立ったら、
弱火にし、アクを取る。
- 5（２）のねぎ・豆腐を加え、みそを溶き入れて１～２分煮る。
- ＊お好みで七味唐がらしをかけてお召し上がりください。