材料（4人分）
| 大根 | 400g |
|---|---|
| こんにゃく | 1枚（250g） |
| 焼きちくわ | 1本 |
| 笹かまぼこ | 2枚 |
| 卵 | 4個 |
| 油揚げ | 2枚 |
| 結び昆布 | 4本 |
| 揚げボール | 8個 |
| 切り餅 | 2切れ |
| A水 | 2ﾘｯﾄﾙ |
| A「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 7個 |
つくり方
- 1大根は厚めに皮をむき、２ｃｍ厚さの輪切りにし、片面に十字に切り込みを入れ、
やわらかくなるまで３０分ほどゆでる。 - 2こんにゃくは三角に切り、厚みを半分にして下ゆでする。
ちくわは長さを半分に切ってさらに斜め半分に切る。笹かまぼこは半分に切る。 - 3卵は水からゆでて沸騰したら、火を弱めて８分ゆで、水にとって殻をむく。油揚げは
半分に切って油抜きし、半分に切った切り餅を入れ、ようじで留め、餅巾着を作る。 - 4鍋にＡ、（１）の大根、（２）のこんにゃく、結び昆布を入れて火にかけ、沸騰したら、
１５分煮る。（２）のちくわ・笹かまぼこ、揚げボールを加え、弱火で１０分煮る。 - 5（３）のゆで卵を加えて味を調え、火を止め、３～４時間ほどおいて
味を含ませる（時間外）。 - 6食べる前に（３）の餅巾着を加えて温める。
- ＊練り製品から塩味、甘みが出るので、味を確認して
「鍋キューブ」または塩で味を調えてください。