スキレットで簡単パエリア
米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー655kcal
- たんぱく質26.5g
- 塩分2g
- 野菜摂取量84g
材料（1人分）
- 米1/2合
- 鶏もも肉1/2枚（125g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- パプリカ（赤）1/8個（20g）
- パプリカ（黄）1/8個（20g）
- 90ml
水 - 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2カレー粉
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- パセリのみじん切り小さじ1
＊スキレットは直径６．５インチのものを使用しています。
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切って塩・こしょうをふる。玉ねぎはみじん切りにし、
パプリカは５ｍｍ幅に切る。 - 2スキレットにオリーブオイル大さじ１／２を中弱火で熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。
両面焼き色がついたら、いったん取り出す。 - 3スキレットの余分な油を拭き取り、オリーブオイル大さじ１／２を熱し、
（１）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。 - 4米を加え、全体に油がまわって米が透き通ってきたら、混ぜ合わせたＡを加えて中火にし、
（２）の鶏肉を戻し入れる。 - 5煮立ったら、フタをして弱火で１０分、（１）のパプリカを加えてさらに５分煮、
火を止めて１０分蒸らし、パセリを散らす。