材料（1人分）
| 米 | 1/2合 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1/2枚（125g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| パプリカ（赤） | 1/8個（20g） |
| パプリカ（黄） | 1/8個（20g） |
| A水 | 90ml |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Aカレー粉 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 小さじ1 |
＊スキレットは直径６．５インチのものを使用しています。
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切って塩・こしょうをふる。玉ねぎはみじん切りにし、
パプリカは５ｍｍ幅に切る。 - 2スキレットにオリーブオイル大さじ１／２を中弱火で熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。
両面焼き色がついたら、いったん取り出す。 - 3スキレットの余分な油を拭き取り、オリーブオイル大さじ１／２を熱し、
（１）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。 - 4米を加え、全体に油がまわって米が透き通ってきたら、混ぜ合わせたＡを加えて中火にし、
（２）の鶏肉を戻し入れる。 - 5煮立ったら、フタをして弱火で１０分、（１）のパプリカを加えてさらに５分煮、
火を止めて１０分蒸らし、パセリを散らす。