材料（4人分）
| 白菜 | 1/2株 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
| にんじん | 4cm |
| にら | 1/2束 |
| A水 | 2カップ |
| A「ほんだし®」 | 大さじ3 |
| 白髪ねぎ | 1/2本分 |
| B大根おろし | 100g |
| Bしょうがのすりおろし | 2かけ分 |
| Bポン酢しょうゆ | 大さじ8 |
つくり方
- 1白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。
５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰め、これを４～５回繰り返し、
鍋にしっかり詰め込む。 - 2にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにし、梅型で抜く。にらは３～４ｃｍ長さに切る。
- 3（１）の鍋に（２）のにんじんをのせ、Ａを回しかけて火にかける。
沸騰したらフタをして煮る。 - 4火が通ったら、白髪ねぎ、（２）のにらをのせてサッと煮、Ｂを添える。