アグーとナーベラーのジューシー
米や豚薄切り肉を使った人気の主食レシピです。
45分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー359kcal
- たんぱく質11.3g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量30g
材料（4人分）
- 米2合
- 豚薄切り肉100g
- 昆布・3㎝×3㎝1枚
- 水350ml
- にんじん40g
- 大さじ1
酒 - 大さじ1/2「ほんだし」
- 大さじ1/3しょうゆ
- ナーベラー1/2個
- 大さじ1
みりん - 大さじ1しょうゆ
- 小さじ1みそ
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1鍋に昆布、分量の水を入れて３０分ほどおいてから（時間外）火にかけ、沸騰直前で
昆布を引き上げる。豚肉を加え、表面が白っぽくなるまでゆでて取り出す。
ゆで汁はとっておく。 - 2（１）の昆布は３ｃｍ長さのせん切りにし、にんじんは３ｃｍ長さの
太めのせん切りにする。 - 3米は洗ってザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れて（１）のゆで汁３００ｍｌを
注ぎ入れて３０分ほど浸水させ（時間外）、Ａを加えて混ぜ、（２）の昆布・
にんじんを上にのせて炊く。 - 4（１）の豚肉は２ｃｍ幅に切る。ナーベラーはタテ半分に切って皮をむき、
１ｃｍ幅に切る。 - 5フライパンにごま油を熱し、（４）のナーベラーを入れて炒め、しんなりしてきたら、
（４）の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら、Ｂを加えて全体にからめ、
水分がなくなるまで炒める。 - 6炊き上がった（３）を混ぜて器に盛り、（５）をのせる。