材料（2人分）
| 大根 | 40g |
|---|---|
| れんこん | 40g |
| にんじん | 20g |
| こんにゃく | 1/8枚 |
| 黄にら | 1/4束 |
| 木綿豆腐 | 1/4丁 |
| A水 | 2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| Bうす口しょうゆ | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
| 小ねぎの小口切り | 少々 |
つくり方
- 1れんこんは薄いいちょう切りにし、大根、にんじん、こんにゃくは短冊切りにする。
黄にらは４ｃｍ長さに切り、豆腐は水きりをして、粗くつぶす。 - 2鍋にごま油を熱し、（１）のれんこん・大根・にんじん・こんにゃくを入れて炒める。
油がまわったら、（１）の豆腐を加えて炒め、Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。 - 3（１）の黄にらを加えてサッと煮、Ｂで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。