材料（4人分）
| 大根 | 1cm |
|---|---|
| さつま揚げ・じゃこてん | 1枚 |
| にんじん | 1cm |
| ごぼう | 1/2本 |
| しいたけ・媛王しいたけ | 2枚 |
| 油揚げ・松山揚げ | 10g |
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| A水 | 800ml |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 麦みそ | 40g |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
| 小ねぎの小口切り | 少々 |
つくり方
- 1大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは乱切りにして水にさらして水気をきる。
じゃこてんは３ｃｍ角に切る。しいたけは４等分に切る。
豚肉、松山揚げはひと口大に切る。 - 2鍋にごま油を熱し、（１）の大根・にんじん・ごぼう・じゃこてん・しいたけ、
（１）の豚肉を入れて炒める。しんなりしたら、Ａを加えてアクを取りながら
１５分ほど煮る。 - 3火が通ったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、（１）の松山揚げを加えて火を止める。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。