材料（2人分）
| 大根 | 40g |
|---|---|
| しらす干し・ちりめん | 20g |
| にんじん | 20g |
| しいたけ | 4枚 |
| こんにゃく | 20g |
| しょうが | 15g |
| 小ねぎ | 20g |
| 青じそ | 2枚 |
| A水 | 400ml |
| A酒 | 80ml |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| みりん | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| みそ | 8g |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1大根、にんじんはいちょう切りにする。しいたけは薄切りにする。
こんにゃくは短冊切りにし、しょうがはせん切りにする。 - 2小ねぎは小口切りにし、しそは細切りにして小ねぎとしそは合わせる。
- 3鍋にごま油を熱し、（１）の大根・にんじん・しいたけ・こんにゃくを入れて炒める。
Ａを加え、アクを取りながらやわらかくなるまで煮る。 - 4（１）のしょうが、みりん、しょうゆを加え、みそを溶き入れて器に盛り、
ちりめん、（２）をのせる。