材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 干ししいたけ | 3枚（6g） |
| 鶏もも肉 | 100g |
| ごぼう | 50g |
| にんじん | 10g |
| A干ししいたけのもどし汁 | 400ml |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1米は洗って３０分以上水に浸し、ザルに上げて水気をきる（時間外）。
干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、薄切りにする。もどし汁はとっておく。 - 2鶏肉は１ｃｍ角に切る。ごぼうは小さめのささがきにし、水にさらして水気をきる。
にんじんはごぼう同様ささがきにする。 - 3炊飯器に（１）の米、Ａ、（１）のしいたけ、（２）の鶏肉・ごぼう・にんじんを入れ、
軽く混ぜてから炊く（時間外）。 - 4炊き上がったら、軽く混ぜる。
- ＊大分の濃口しょうゆを使用したレシピです。
- ＊大分の濃口しょうゆは甘めなので、塩はお好みで調整してください。