材料（4人分）
| 玉ねぎ（小） | 2個 |
|---|---|
| じねんじょ | 150g |
| 鶏ひき肉 | 80g |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| B水 | 200ml |
| B「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| うす口しょうゆ | 大さじ1/2 |
| C水 | 小さじ2 |
| C片栗粉 | 小さじ2 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1玉ねぎは半分の厚さに切り、中央を半分くらいの深さまでくり抜き、カップ状にする。
くり抜いた部分はみじん切りにする。じねんじょは皮ごとすりおろす。 - 2ボウルにひき肉、Ａ、（１）のみじん切りにした玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、
（１）の玉ねぎカップに詰める。 - 3耐熱皿に（２）をのせ、ラップをかけて電子レンジ(６００Ｗ）で５分加熱する。
- 4鍋にＢを合わせて火にかけ、（１）のじねんじょを加え、混ぜながら煮る。
うす口しょうゆで味を調え、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。 - 5器に（３）の玉ねぎを盛り、（４）のあんをかけ、小ねぎを散らす。