ナガイモ・ホタテ・ヒラメの重ね鍋
帆立貝柱（刺身）や白菜を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー458kcal
- たんぱく質46.4g
- 塩分5.7g
- 野菜摂取量315g
材料（4人分）
- 長いも120g
- ひらめ（刺身）200g
- 帆立貝柱（刺身）10個
- 豚バラ薄切り肉230g
- 白菜1/2株（1200g）
- サンチュ・2袋80g
- 長ねぎ2本（300g）
- 「ほんだし」大さじ3
- 6カップ
水 - 大さじ3しょうゆ
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1白菜は１枚ずつはがし、７ｃｍ幅に切る。サンチュは７ｃｍ幅に切る。
ねぎは白髪ねぎにする。 - 2鍋に（１）の白菜・サンチュ、ひらめ、帆立、豚肉を交互に４回ほど重ね、
鍋のフチに沿って敷き詰める。ひらめ、帆立は少量をとっておく。 - 3「ほんだし」をまんべんなくふりかけ、Ａを加えて火にかける。
沸騰したら火を弱め、フタをして煮る。 - 4火が通ったら、とっておいた（２）のひらめ、帆立を上にのせ、
すりおろした長いもをかける。（１）の白髪ねぎを飾る。