


大根おろしアート鍋 ラッコ
豚バラ薄切り肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー326kcal
- たんぱく質14.2g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量303g
材料(4人分)
- 豚バラ薄切り肉300g
- 白菜1/2株(1000g)
- 「ほんだし」大さじ2
- 6カップ
水
- 大さじ2
しょうゆ
- 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
- 大根1/4本(300g)
- 焼きのり適量
- トマトケチャップ適量
つくり方
- 1白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを3~4回繰り返す。
- 2「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、「豚バラと白菜の重ね鍋」を作る。
- 3大根はすりおろしてザルにあけ、お玉などでおさえて水気をしぼり、ラッコの形にする。のりはラッコの目と鼻用に丸く切って、ラッコの顔につけて、ケチャップでほっぺに色をつける。
- 4(2)の「豚バラと白菜の重ね鍋」に(3)をのせ、Aを鍋脇からそっと注ぎ入れ、火にかけ、火が通るまで煮る。