材料（2人分）
| 米 | 1合 |
|---|---|
| しょうが | 15g |
| うす揚げ | 1/2枚 |
| A水 | 180ml |
| Aうす口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| Aみりん | 小さじ1/2 |
| A酒 | 小さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2/3 |
| A「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
| 小ねぎの小口切り | 1/2本分 |
つくり方
- 1米は洗って、３０分ほど浸水してザルに上げる（時間外）。
- 2しょうがはみじん切りにし、うす揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。
- 3炊飯器に（１）の米、（２）のしょうが・うす揚げ、Ａを入れて炊く（時間外）。
- 4器に盛り、小ねぎをあしらう。
- ＊うす揚げの代わりにきのこ類を使うと秋らしさが演出できます。
- ＊新しょうがの時期はしょうがをせん切りにしてもおいしくお作りいただけます。