材料（4人分）
| 切り餅 | 4個 |
|---|---|
| 春巻の皮 | 4枚 |
| のり | 4枚 |
| からし明太子 | 1本 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ4 |
| ベーコン | 4枚 |
| 水溶き小麦粉 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| サラダ菜・好みで | 適量 |
つくり方
- 1餅はタテ４等分に切る。春巻の皮、のりは半分に切る。
- 2明太子は薄皮を除いてほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２と混ぜ合わせ、
明太子ソースを作る。 - 3（１）の春巻の皮１枚を広げ、（１）ののり１枚をのせ、手前に（１）の餅２本を並べ、
（２）の明太子ソースを１／４量塗る。手前から向こう側へ巻いていき、
両端と巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って留める。同様にあと３本作る。 - 4（１）の春巻の皮１枚を広げ、（１）ののり１枚、ベーコン１枚をのせ、
手前に（１）の餅２本を並べ、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ１／２分をしぼる。
手前から向こう側へ巻いていき、両端と巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って留める。同様にあと３本作る。 - 5フライパンに高さ１ｃｍ位まで油を入れて熱し、（３）、（４）を入れて
両面こんがりと焼く。 - 6器に盛り、好みでサラダ菜を添える。