まいたけと長ねぎのみそ汁
具だくさんが嬉しい◎
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー64kcal
- たんぱく質4.4g
- 塩分2.6g
- 野菜摂取量15g
材料(4人分)
- まいたけ1パック
- 長ねぎ1本
- 油揚げ1枚(20g)
- 水3・1/2カップ
- 「ほんだし」小さじ山盛り1
- みそ大さじ4
つくり方
- 1まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ねぎは斜め切りにする。油揚げはサッと熱湯に通して油抜きし、タテ半分に切って、4cm長さの短冊切りにする。
- 2鍋にA、(1)のまいたけ・ねぎ・油揚げを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、火を止める。
- 3みそを溶き入れて、再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。