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レシピ大百科
まいたけと長ねぎのみそ汁

まいたけと長ねぎのみそ汁

具だくさんが嬉しい◎

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栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー64kcal
  • たんぱく質4.4g
  • 塩分2.6g
  • 野菜摂取量15g

材料(4人分

  • まいたけ
    1パック
  • 長ねぎ
    1本
  • 油揚げ
    1枚(20g)
  • グループA
    3・1/2カップ
  • グループA「ほんだし」
    小さじ山盛り1
  • みそ
    大さじ4

つくり方

  • 1
    まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ねぎは斜め切りにする。油揚げはサッと熱湯に通して油抜きし、タテ半分に切って、4cm長さの短冊切りにする。
  • 2
    鍋にA、(1)のまいたけ・ねぎ・油揚げを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、火を止める。
  • 3
    みそを溶き入れて、再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
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