材料（2人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
| 「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A酢 | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| 削り節 | 適量 |
＊耐熱容器は１０ｃｍ×２０ｃｍ程度のものを使用しています。
つくり方
- 1なすは皮をむいてタテ７ｍｍ幅に切る。豚肉は長さを半分に切って
塩・こしょうをふる。 - 2耐熱容器に大きめにラップを敷き、（１）のなす・豚肉を交互に重ねて詰め、
混ぜ合わせたＡをかける。容器からはみ出したラップでふんわりと覆い、
電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱する。 - 3ラップごと持ち上げ、蒸し汁だけを耐熱容器に戻して、ラップをはずし、
食べやすい大きさに切って、器に盛る。 - 4（３）の蒸し汁大さじ２、Ｂを混ぜ合わせ、（３）にかけ、削り節をのせる。
- ＊耐熱容器は１０ｃｍ×２０ｃｍ程度のものを使用すると形よくできます。