材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 150g |
|---|---|
| じゃがいも | 2個（240g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| トマト | 1個 |
| A水 | 300ml |
| A酒 | 大さじ3 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Bみりん | 大さじ1・1/2 |
| B砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1じゃがいも、トマトはひと口大に切り、じゃがいもは水にさらして水気をきる。
玉ねぎはくし形切りにする。 - 2鍋に油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
（１）のじゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。全体に油がまわったら、
（１）のトマト、Ａを加えて混ぜる。 - 3煮立ったら、アクを取り、落としぶたをして弱火で５分ほど煮る。
Ｂを加えて全体を混ぜ、さらに５分煮る。 - 4しょうゆを加え、じゃがいもがくずれないように全体を大きく混ぜ、
さらに５分、煮汁が少なくなるまで煮る。