にんじんのサクサクかき揚げ
にんじんやロースハムを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー656kcal
- たんぱく質4.5g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量49g
材料（2人分）
- にんじん2/3本
- ロースハム2枚
- 薄力粉大さじ1
- 1/4カップ
水 - 大さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
片栗粉 - 大さじ2薄力粉
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
つくり方
- 1にんじん、ハムは細切りにし、水気をしっかり取ってから薄力粉をまぶす。
- 2ボウルにＡを入れてよく混ぜ、Ｂを加えてサックリと混ぜる。
（１）のにんじん・ハムを加えて軽く混ぜ合わせる。 - 3フライパンに高さ１ｃｍほどの油を入れ、１６０℃に熱し、
（２）を食べやすい大きさにまとめて入れる。散った部分は固まっていない
ところにのせ、焦げないように弱火でじっくりと揚げる。 - ＊油が少ないため、すぐに温度が上が ります。弱火～中火で焦げないように、
じっくり揚げるのがきれいに仕上げるポイントです。