にんじんのサクサクかき揚げのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : にんじんやロースハムを使った料理

にんじんのサクサクかき揚げ

にんじんやロースハムを使った人気の副菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1にんじん、ハムは細切りにし、水気をしっかり取ってから薄力粉をまぶす。

2ボウルにＡを入れてよく混ぜ、Ｂを加えてサックリと混ぜる。
（１）のにんじん・ハムを加えて軽く混ぜ合わせる。

3フライパンに高さ１ｃｍほどの油を入れ、１６０℃に熱し、
（２）を食べやすい大きさにまとめて入れる。散った部分は固まっていない
ところにのせ、焦げないように弱火でじっくりと揚げる。

＊油が少ないため、すぐに温度が上がります。弱火～中火で焦げないように、
　じっくり揚げるのがきれいに仕上げるポイントです。