春野菜たっぷりみそポトフ
新じゃがいもや春キャベツを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー139kcal
- たんぱく質5.8g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量155g
材料（2人分）
- 新玉ねぎ1/2個（100g）
- 新じゃがいも2個（100g）
- 春キャベツ2枚（100g）
- 大根60g
- にんじん6cm（60g）
- ウインナーソーセージ2本
- 2・1/2カップ
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし」
- みそ大さじ1
- しょうがのせん切り4g
つくり方
- 1玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。
キャベツはひと口大にちぎる。じゃがいも、大根はひと口大に切り、
じゃがいもは水にさらして水気をきる。 - 2鍋に（１）の玉ねぎ・にんじん・キャベツ・じゃがいも・大根、Ａを入れて、
強火にかけて煮立ったら、弱火にし、フタをして野菜がやわらかくなるまで煮て、
ソーセージを加える。 - 3みそを溶き入れて味を調える。
- ＊お好みでしょうがのせん切りをの せるとより一層おいしくお召し上がりいただけます。