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レシピ大百科
野菜たっぷり鶏だんごのトマトあんかけ
野菜たっぷり鶏だんごのトマトあんかけ
調理時間
20
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー277kcal
  • たんぱく質14.1g
  • 塩分2.3g
  • 野菜摂取量163g
  • #20分以内
  • #野菜たっぷり
  • #ひき肉
  • #メイン料理
  • #中華風
  • #ほんだし
  • #ピュアセレクト
鶏ひき肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。
材料(2人分)
鶏ひき肉
100g
玉ねぎ
80g
にんじん
40g
さやいんげん
30g
ホールコーン缶
30g
牛乳
1/4カップ
パン粉
1/2カップ
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
「ほんだし」
小さじ1
こしょう
少々
トマト
150g
150ml
「ほんだし」
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1/2
つくり方
1玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、さやいんげんは小口切りにする。
コーンは汁気をきる。トマトはザク切りにする。
2耐熱容器に(1)の玉ねぎ・にんじんを入れてラップをかけて、
電子レンジ(600W)で2分加熱し、(1)のさやいんげんを加えて、
さらに電子レンジで1分加熱し、冷ます。
3Aは合わせておく。
4ボウルにひき肉、(2)、(3)、(1)のコーン、Bを入れてよく練り混ぜ、
6等分にして丸める。1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で、
5分ほど加熱する。
5鍋にCを入れて火にかけ、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
(1)のトマトを加えてひと煮立ちさせる。
6器に(4)をラップをはずして盛り、(5)をかける。
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