大根餃子のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根や豚ひき肉を使った料理

大根餃子

大根を餃子の皮に！野菜もとれておつまみにもピッタリ◎

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1大根は２～３ｍｍ幅の輪切りにして耐熱皿に並べ、
ぬらしたキッチンペーパーをかけ、ラップをして、電子レンジ（６００Ｗ）で、
しんなりするまで２～３分加熱する。

2白菜はみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけて
電子レンジでしんなりするまで２～３分加熱し、水気をしぼる。

3ビニール袋にひき肉、しそ、（２）の白菜、「香味ペースト」を入れ、
袋の上からよくこねる。

4（１）の大根の水気を拭き取り、片面に片栗粉を薄くふり、
（３）のタネを等分にのせて半分に折りたたむ。

5フライパンにごま油を熱し、（４）を並べ入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、
フタをして弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。

＊大根が細い場合は斜め薄切りにして面を広くとると包みやすくなります。

＊お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。