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レシピ大百科
オクラとトマトのふわたまみそ汁
プリント
オクラとトマトのふわたまみそ汁(オクラ+トマトを使ったレシピ)
調理時間8
栄養情報(1人分)
  • エネルギー60 kcal
  • たんぱく質4.1 g
  • 塩分2.1 g
  • 野菜摂取量61 g
材料 (4人分)
オクラ
6本
トマト
1個
溶き卵
1個分
A水
3・1/2カップ
A「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3
つくり方
1オクラは2cm幅の斜め切りにし、トマトはひと口大に切る。
2鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらいったん火を止め、(1)のオクラ・
トマトを加えて、みそを溶き入れる。
3再び火にかけ、煮立ったら、溶き卵を加えて大きくゆっくりかき混ぜ、
卵が浮いてきたら、火を止める。
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