やわらか鶏むねステーキ　月見てり焼きソースのレシピ・作り方｜【味の素パーク】の料理・レシピサイト‐レシピ大百科 : 鶏むね肉や卵を使った料理

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レシピ大百科

やわらか鶏むねステーキ　月見てり焼きソース

やわらか鶏むねステーキ　月見てり焼きソース

「お肉やわらかの素」を使えば鶏むね肉がごちそうステーキに♪

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー415kcal
たんぱく質34.5g
塩分3.5g
野菜摂取量0g

材料（4人分）

鶏むね肉: 500g

「お肉やわらかの素」: 小さじ5（12.5g）

砂糖: 大さじ8

しょうゆ: 大さじ3

水: 大さじ2

水: 大さじ1

片栗粉: 大さじ1

卵: 4個

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2

いり白ごま: 適量

つくり方

1鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。

2鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、Ｂの水溶き片栗粉を加えて
とろみをつける。

3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、
弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼いて取り出す。

4同じフライパンに油大さじ１を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。

5（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（２）をかけ、
（４）の目玉焼きをのせ、ごまを散らす。

＊お好みで野菜を添えてお召し上がりください。

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