やわらか鶏むねステーキ　きのこクリームソース

鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。

マッシュルームは３ｍｍ幅の薄切りにし、しめじは小房に分ける。
玉ねぎは繊維に沿って２ｍｍ幅の薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、
弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼いて取り出す。

同じフライパンにバターを熱し、（２）のマッシュルーム・しめじ・玉ねぎを
入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、Ａを加えて半量になるまで煮詰める。

塩・こしょうで味を調え、オリーブオイルを加えてよく混ぜながら火を通す。

（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（５）をかけ、
パセリを散らす。

お好みで野菜を添えてお召し上がりください。