やわらか鶏むねステーキ トマトソース
鶏むね肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー254kcal
- たんぱく質28g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量33g
材料（4人分）
- 鶏むね肉500g
- 「お肉やわらかの素」小さじ5（12.5g）
- ズッキーニ1/4本（50g）
- パプリカ（黄）40g
- トマト1/4個（50g）
- トマトソース100g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- パセリのみじん切り適量
つくり方
- 1鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。 - 2ズッキーニ、パプリカ、トマトは１ｃｍ角に切る。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、
弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼き、取り出す。 - 4同じフライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のズッキーニ・パプリカ・
トマトの順に入れて炒め、トマトソースを加えてサッと煮る。 - 5（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（４）をかけ、
パセリを散らす。