やわらか鶏むねステーキ ハーブ風味
ハーブの香りがワインにぴったり☆
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー318kcal
- たんぱく質28.7g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量4g
材料（4人分）
- 鶏むね肉500g
- 「お肉やわらかの素」小さじ5（12.5g）
- 50ml
「AJINOMOTO オリーブオイル」 - 1本ローズマリー
- 1かけ分 つぶしたにんにく
- レモン汁大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- じゃがいも2個（300g）
- パセリのみじん切り適量
つくり方
- 1鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。 - 2密閉袋にＡを入れ、（１）の鶏肉を１５分漬ける。
- 3じゃがいもは１ｃｍ角に切る。
- 4フライパンを熱し、（２）の鶏肉を汁ごと入れ、空いているところに
（３）のじゃがいもを加 え、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。 - 5裏返し、ローズマリー、にんにくを取り出し、鶏肉はさらに１０分ほど焼いて、
取り出す。じゃがいもは火が通るまで炒めて取り出す。 - 6同じフライパンにレモン汁を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら、
塩・こしょうで味を調える。 - 7器に（５）のじゃがいもを敷いて（５）の鶏肉を盛り、（６）をかけ、
パセリを散らし、（５）のローズマリーを飾る。 - ＊お好みの野菜を添えてお召し上がりください。