やわらか鶏むねステーキ　ハーブ風味のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

やわらか鶏むねステーキ　ハーブ風味

ハーブの香りがワインにぴったり☆

40分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。

2密閉袋にＡを入れ、（１）の鶏肉を１５分漬ける。

3じゃがいもは１ｃｍ角に切る。

4フライパンを熱し、（２）の鶏肉を汁ごと入れ、空いているところに
（３）のじゃがいもを加え、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。

5裏返し、ローズマリー、にんにくを取り出し、鶏肉はさらに１０分ほど焼いて、
取り出す。じゃがいもは火が通るまで炒めて取り出す。

6同じフライパンにレモン汁を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら、
塩・こしょうで味を調える。

7器に（５）のじゃがいもを敷いて（５）の鶏肉を盛り、（６）をかけ、
パセリを散らし、（５）のローズマリーを飾る。

＊お好みの野菜を添えてお召し上がりください。