やわらか鶏むねステーキ バーベキューソース
鶏むね肉やおろし玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー274kcal
- たんぱく質28g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量18g
材料（4人分）
- 鶏むね肉500g
- 「お肉やわらかの素」小さじ5（12.5g）
- 玉ねぎ・1㎝幅の輪切り2枚（20g）
- パイナップル缶1枚（30g）
- おろし玉ねぎ50g
- 60g
トマトケチャップ - 20gマスタード
- 20g砂糖
- 10mlパイナップル缶の汁
- 小さじ1しょうゆ
- 2gおろしにんにく
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1・1/3
つくり方
- 1鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。 - 2パイナップルは４等分に切る。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、
空いているところに玉ねぎの輪切り、（２）のパイナップルを加え、
弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。 - 4裏返し、玉ねぎ、パイナップルは焼き色がついたら取り出し、玉ねぎは半分に切る。
鶏肉はさらに１０分ほど焼く。焼き汁大さじ１を取り分けておく。 - 5別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、おろし玉ねぎを入れて炒める。
- 6ボウルにＡ、（５）、（４）の焼き汁を入れて混ぜる。
- 7（４）の鶏肉を器に盛り、（６）をかけ、（４）の玉ねぎ・パイナップルの順に
のせ、パセリを散らす。 - ＊お好みの野菜を 添えてお召し上がりください。