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レシピ大百科
あらびき肉入り麻婆茄子
あらびき肉入り麻婆茄子
なすと長ねぎを加えるだけ!豆板醤、甜麺醤、オイスターソースで濃厚でコクのある味わいの麻婆茄子です
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー157kcal
  • たんぱく質2.7g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量100g
材料(4人分)
なす
5個(350g)
長ねぎ
1/2本(50g)
「Cook Do」あらびき肉入り麻婆茄子用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3
つくり方
1なすはタテ8~10等分に切る。ねぎはみじん切りにする。
2フライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて炒める。焼き色がついたら、(1)のねぎを加えてさらに炒める。
3いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、よく炒め合わせる。
お好みでピーマン、にんじんを加えると彩りよく仕上がります。
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