青椒肉絲のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛もも薄切り肉やたけのこの水煮を使った料理

青椒肉絲

「Cook Do®」を使えば　おいしく簡単にプロの味！オイスターソースのコクとねぎ油の香ばしい香り！シャキシャキしたピーマンのうま味引き立つ青椒肉絲です♪

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは種を取り、タテに細切りにする。たけのこは細切りにする。

2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、火が通ったら、皿にとる。

3同じフライパンに油大さじ１を熱し、焦げないように弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火をつけ、中火で炒めて肉にからませる。

4（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。

＊肉は焼き肉用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。

＊お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。