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ajinomoto Park
レシピ大百科
簡単手作り！「白・麻婆豆腐」
簡単手作り！「白・麻婆豆腐」
絹ごし豆腐や豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー146kcal
  • たんぱく質10.5g
  • 塩分1.8g
  • 野菜摂取量9g
材料（4人分）
絹ごし豆腐
1丁（400g）
豚ひき肉
100g
ねぎのみじん切り
1/4本分（30g）
しょうがのすりおろし
大さじ1/2
にんにくのすりおろし
小さじ1/2
水
150ml
「丸鶏がらスープ」
大さじ2
酢
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
花椒
小さじ3/4
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
つくり方
1豆腐はさいの目に切る。
2ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜる。
3フライパンを熱し、（２）、（１）の豆腐を入れて煮る。
4肉に火が通ったら、いったん火を止め、Ｂの水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、
再び火にかけ、とろみがつくまで煮る。
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