材料（4人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁（400g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| Aねぎのみじん切り | 1/4本分（30g） |
| Aしょうがのすりおろし | 大さじ1/2 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
| A水 | 150ml |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ2 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| A花椒 | 小さじ3/4 |
| B水 | 大さじ2 |
| B片栗粉 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豆腐はさいの目に切る。
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜる。
- 3フライパンを熱し、（２）、（１）の豆腐を入れて煮る。
- 4肉に火が通ったら、いったん火を止め、Ｂの水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、
再び火にかけ、とろみがつくまで煮る。