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レシピ大百科
青椒肉絲麺
青椒肉絲麺
中華めんや牛薄切り肉を使った人気の主食レシピです。
調理時間
20
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー557kcal
  • たんぱく質23.1g
  • 塩分1.9g
  • 野菜摂取量70g
材料(2人分)
中華めん・太麺
2玉
牛薄切り肉
100g
片栗粉
小さじ2
ピーマン・(緑・赤)
3個(60g)
ゆでたけのこ
80g
「Cook Do」青椒肉絲用2人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ4
つくり方
1牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ細切りにする。
たけのこは細切りにする。
2フライパンに油小さじ2を熱し、(1)のピーマン・たけのこを
サッと炒めて皿にとる。
3同じフライパンに油小さじ2を熱し、(1)の牛肉を入れて弱火で
焦がさないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止める。
4「Cook Do」を加え、再び火にかけ、肉にからめるように炒め、
(2)のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。
5めんはゆでてザルに上げ、水気をきって器に盛り、(4)をかける。
牛肉は焼き肉用など厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。
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