十三湖のしじみ汁

Name: 十三湖のしじみ汁
Total time: 10 min
Yield: 4(servings)
Ingredients: しじみ・十三湖しじみ 200g; 水 3カップ; 「ほんだし®」・または、「お塩控えめの・ほんだし」 小さじ山盛り1; みそ 大さじ2; 小ねぎの小口切り 適量

しじみや小ねぎの小口切りを使った人気の汁物レシピです。

エネルギー

25kcal
塩分

1.6g
たんぱく質

2.3g
脂質

0.7g

材料（4人分）

しじみ・十三湖しじみ	200g
水	3カップ
「ほんだし®」・または、「お塩控えめの・ほんだし」	小さじ山盛り1
みそ	大さじ2
小ねぎの小口切り	適量

つくり方

1
しじみは真水につけて暗い場所に１～２時間置き、砂抜きをする（時間外）。
しじみは殻をこすり合わせて洗う。
2
鍋に（１）のしじみ、分量の水を入れて火にかけ、しじみの殻が開いたら、
弱火にしてアクを取り、「ほんだし」を加えてみそを溶き入れる。
3
器に盛り、小ねぎを散らす。