やわらかジューシーとんかつ
サクサクとんかつ◎厚切り肉も「お肉やわらかの素」でジューシーな仕上がりに♪
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー453kcal
- たんぱく質25.9g
- 塩分3.3g
- 野菜摂取量50g
材料（2人分）
- 豚ロースとんかつ用肉2枚（200g）
- 「お肉やわらかの素」小さじ2（5g）
- 溶き卵適量
- 薄力粉適量
- 乾燥パン粉適量
- キャベツ2枚（100g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
- レモンのくし形切り2切れ
- とんかつソース大さじ4
つくり方
- 1豚肉は両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく（時間外）。
- 2キャベツはタテ半分に切って重ね、せん切りにして水につけ、５分ほどおいてザルに上げて水気をきる。
- 3（１）の豚肉に薄力粉を薄くまぶして余分な粉をはたき、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 4中温（１７０～１８０℃）に熱した油に（３）を入れて菜箸で返しながら３分ほど揚げる。強火にしてさらに１分ほど揚げて、油をきって食べやすい大きさに切る。
- 5器に盛り、（２）のキャベツ、レモンを添え、とんかつソースをかける。