お肉ふわふわ！冷しゃぶのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚しゃぶしゃぶ用肉やレタスを使った料理

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レシピ大百科

お肉ふわふわ！冷しゃぶ

お肉ふわふわ！冷しゃぶ

「お肉やわらかの素」でお肉がしっとりふわふわに♪

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー281kcal
たんぱく質29.1g
塩分5.1g
野菜摂取量63g

材料（2人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉: 240g

「お肉やわらかの素」: 小さじ1（2.5g）

レタス: 2枚

貝割れ菜: 適量

ミニトマト: 3個

ねぎのみじん切り: 20g

しょうがのすりおろし: 小さじ1/2

しょうゆ: 大さじ3

酢: 大さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

砂糖: 大さじ1/2

「ほんだし」: 小さじ1

つくり方

1豚肉は片面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。レタスはひと口大にちぎり、ミニトマトは４等分に切る。貝割れ菜は根元を切る。

2鍋に湯を沸かし、（１）の豚肉を１枚ずつ入れてゆで、ザルにとって冷ます。

3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、たれを作る。

4器に（１）のレタス・ミニトマト・貝割れ菜を合わせて盛り、（２）の豚肉をのせ、（３）のたれをかける。

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