ステーキ青椒肉絲
牛ステーキ用肉やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー555kcal
- たんぱく質11.4g
- 塩分3.1g
- 野菜摂取量112g
材料（2人分）
- 牛ステーキ用肉150g
- 「お肉やわらかの素」小さじ1・1/2（3.75g）
- ピーマン3個
- パプリカ（赤）・（黄）を合わせて150g
- 「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
つくり方
- 1牛肉は１ｃｍ幅に切り、両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく（時間外）。ピーマン、パプリカは１ｃｍ幅の細切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れてサッと炒め、皿にとる。
- 3同じフライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉を入れて弱火で焦げないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、からめるように炒め、（２）のピーマン・パプリカを戻し入れて炒め合わせる。